Bulgarischer Joghurt
€12,15
Bio-Starterkulturen für Bulgarischen Joghurt zur Herstellung von mind. 25 Liter Bulgarischem Joghurt. Der selbst gemachte Bulgarische Joghurt hat einen köstlich erfrischenden, sauren und cremigen Geschmack und ist einfach herzustellen.
Für die Herstellung von Bulgarischem Joghurt benötigt man einen Joghurtbereiter. Wir empfehlen die Verwendung eines elektrischen Joghurtbereiters. Man kann auch den stromlosen EasiYo-Joghurtbereiter verwenden. Man muss nur weniger als 5 Minuten in die Herstellung seines eigenen Joghurts investieren!
📅 Haltbar bis: 30-06-2027
✔️ Mache authentischen bulgarischen Joghurt zu Hause
✔️ Natürliche Kulturen ohne Zusätze
✔️ Bis zu 30 Liter Joghurt pro Packung
✔️ Frisch-säuerlicher, cremiger Geschmack garantiert
✔️ Einfach mit jedem Joghurtbereiter
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Beschreibung
Mit diesen Bio-Starterkulturen kann man ganz einfach Bulgarischen Joghurt herstellen. Der Bulgarische Joghurt hat einen köstlichen, erfrischend sauren und cremigen Geschmack. Unsere Joghurtpackung enthält 3 Päckchen mit frischen Joghurtkulturen. Mit einem Päckchen kann man 10 Mal Joghurt machen. Je nach gewünschter Menge kann man pro Herstellungsdurchgang zwischen 400 ml und 1000 ml Bulgarischen Joghurt herstellen. Die Starterkulturen sind pure Natur und enthalten die ursprünglichen Naturjoghurtbakterien, die man zur Herstellung von Bulgarischem Joghurt braucht. Ganz im Gegensatz zu den Joghurtprodukten aus dem Supermarkt enthalten unsere Produkte keine künstlichen Farbstoffe, Aromen, Konservierungsmittel oder Stabilisatoren. Für die Herstellung von Bulgarischem Joghurt benötigt man einen Joghurtbereiter. Wir empfehlen die Verwendung eines elektrischen Joghurtbereiters. Man kann auch den stromlosen EasiYo-Joghurtbereiter verwenden. Die beiden Joghurtbereiter unterscheiden hinsichtlich Herstellungszeit und Stromverbrauch. Mit dem elektrischen Joghurtbereiter kann man Joghurt in kürzerer Zeit herstellen. Mit dem EasiYo-Joghurtbereiter dauert es etwas länger, aber es wird kein Strom verbraucht. Weiterlesen zu den Themen Joghurt machen oder die Gesundheitsvorteile von selbst gemachtem Joghurt.
Eigenschaften
So verwendest du es
Löse einen Beutel Joghurtkulturen für bulgarische Art in haltbarer Voll- oder fettarmer Milch auf und lass dies in einem Joghurtbereiter fermentieren. In einem elektrischen Joghurtbereiter dauert das 12 bis 15 Stunden, in einem EasiYo Joghurtbereiter 24 Stunden für die erste Zubereitung und 12 bis 15 Stunden für Folgezubereitungen. Nach der Fermentation kannst du eventuell Flüssigkeit abgießen für dickeren Joghurt oder den Joghurt gut umrühren. Nimm vor dem Kühlen oder Verzehr 6 Esslöffel ab, um weiterzuzüchten. Lass den Joghurt anschließend einige Stunden im Kühlschrank fest werden. Der Joghurt ist bis zu 72 Stunden haltbar und kann mindestens 10 Mal weitergezüchtet werden. 📄 Ausführliche Zubereitungshinweise (PDF)
Kann ich bulgarischen Joghurt einfrieren?
Theoretisch kannst du den bulgarischen Joghurt einfrieren. Allerdings können wir den Fermentationsprozess nach dem Einfrieren und Auftauen dieser Kultur nicht garantieren.
Wie bekomme ich meinen bulgarischen Joghurt dicker?
Bei bulgarischem Joghurt kannst du ein Verdickungsmittel hinzufügen, zum Beispiel Johannisbrotkernmehl.
Wie viel Joghurt kann ich mit einem Beutel machen?
Mit einem Beutel machst du bis zu 10 Mal bulgarischen Joghurt – köstlich!
Was macht bulgarischen Joghurt so besonders?
Bulgarischer Joghurt ist einzigartig durch seinen frischen, säuerlichen Geschmack und seine cremige Textur. Er enthält keine künstlichen Zusätze, was für ein reines und authentisches Geschmackserlebnis sorgt.
Wie macht man bulgarischen Joghurt mit Starterkulturen?
Gib das Pulver zu einem Liter haltbarer Milch. Diese lässt du 8 bis 10 Stunden fermentieren, in einem Joghurtbereiter bei 40 Grad. Nimm anschließend 3 Esslöffel für die nächste Zubereitung ab.
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Gut zu wissen
Bulgarischer Joghurt ist bekannt für seine einzigartige Kombination aus Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus, die für den charakteristischen Geschmack und die Textur sorgen. Dieser Joghurt ist nicht nur wegen seines Geschmacks beliebt, sondern auch wegen der ihm zugeschriebenen gesundheitlichen Vorteile, wie der Förderung einer gesunden Darmflora. Es ist ein traditionelles Produkt, das seit Jahrhunderten in der Balkanregion hergestellt wird. Für beste Ergebnisse bewahrst du den Joghurt im Kühlschrank auf und verzehrst ihn innerhalb einer Woche nach der Zubereitung für optimale Frische und Geschmack.
Joghurt.de
Der niederländische Spezialist für Starterkulturen und Hilfsmittel, um Joghurt, Kefir, Quark und mehr selbst zu machen; mit Fokus auf Qualität, Komfort und Handwerk.
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Bewertungen für Bulgarischer Joghurt
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1-5 von 7 Rezensionen
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Heute habe ich das erste Päckchen ausprobiert, leider wurde nur die Hälfte der befüllten Gläschen fest – Geschack ist gut
Ich finde den Bulgarischen Joghurt sehr gut. .Er kommt dem Joghurt in Bulgarien sehr nah. Ich werde wieder kaufen.
Habe den bulgarischen Joghurt zum ersten mal ausprobiert. Klappt super. Er ist nicht so sauer wie anderer Naturjoghurt. Ob die vorgegebene Menge erreicht wird, wird sich zeigen. Auf jeden Fall werde ich diesen Joghurt nachbestellen.
Der bulgarische Joghurt ist sehr lecker. Er gelingt in einer sehr guten Konsistenz ganz einfach. Wir bereiten ihn in einem Joghurtbereiter aus den 70ern den wir geschenkt bekommen haben. Auch das dritte Ansetzen der Joghurts aus bereits hergestellten Joghurt klappt einfach.
Habe Joghurt mit laktosefreier Milch gemacht. Aber der Geschmack war süßlicher als mit der normalen Joghurt-Kultur, also nicht sauer. Vielleicht klappt das mit normaler Milch eher….