Kefir
€16,95
Bio-Starterkulturen für Kefir zur Herstellung von mind. 100 Liter Kefir. Der selbst gemachte Kefir hat einen leicht säuerlichen, erfrischenden Geschmack und ist einfach herzustellen.
📅 Haltbar bis: 30-06-2027
✔️ Bio-Starterkulturen für mindestens 100 Liter Kefir
✔️ Probiotisches Getränk mit lebenden Kulturen und Hefen
✔️ Leicht säuerlicher, erfrischender Geschmack
✔️ Einfach herzustellen – sogar bei Zimmertemperatur
✔️ 3 Päckchen frische Kefirkulturen pro Packung
7 vorrätig
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Beschreibung
Mit diesen Bio-Starterkulturen kann man ganz einfach Kefir herstellen. Kefir ist ein leicht säuerliches und erfrischendes probiotisches Milchgetränk und entsteht durch Fermentation. Die Kefir-Starterkulturen enthalten die ursprünglichen, rechtsdrehenden Kefirbakterien (u.a. lactobacillus caucasus, kefyr) und Hefen (z.B. Saccaromyces unisporus, Kluyveromyces marxianus). Diese Bakterien und Hefen sorgen für den Fermentationsprozess, wobei die Laktose in der Milch in gute Milchsäuren umgewandelt wird. Das Ergebnis ist ein probiotisches Getränk mit einem einzigartigen Geschmack und besonderer Konsistenz. Kefir birgt endlos viele Gesundheitsvorteile. Kefir trägt u.a. zur Wiederherstellung und Erhaltung einer ausgewogenen Darmflora sowie zu einer besseren Verdauung bei. Unsere Kefirpackung enthält 3 Päckchen mit frischen Kefirkulturen. Mit einem Päckchen kann man Kefir für 4-5 Wochen herstellen. Je nach gewünschter Menge kann man pro Tag zwischen 400 ml und 1 l Kefir machen. Kefir kann bei Raumtemperatur ohne Joghurtbereiter hergestellt werden. Das einzige, was man braucht, ist ein Einweckglas oder ein Glas mit Deckel. Mehr lesen zum Thema Kefir machen. Um dickflüssigeren Kefir zu machen, kann man jedoch einen Joghurtbereiter verwenden. Wir empfehlen den stromlosen EasiYo-Joghurtbereiter.
Eigenschaften
So verwendest du es
Gib eine Starterkultur in haltbare Milch und lass die Mischung bei Zimmertemperatur fermentieren, bis der Kefir die gewünschte Konsistenz erreicht hat. In einem Einmachglas oder einem Glas mit Deckel gelingt das ganz einfach – für dickflüssigeren Kefir kannst du einen Joghurtbereiter verwenden. Bewahre einen Teil für die nächste Zubereitung auf. 📄 Ausführliche Zubereitungshinweise (PDF)
Wie viel Kefir kann ich mit einem Päckchen machen?
Mit einem Päckchen stellst du etwa 4 bis 5 Wochen lang Kefir her – je nach Wunsch zwischen 400 ml und 1 Liter pro Tag.
Brauche ich einen Joghurtbereiter?
Nein, Kefir lässt sich bei Zimmertemperatur in einem Einmachglas oder einem Glas mit Deckel herstellen. Für dickflüssigeren Kefir kannst du jedoch einen Joghurtbereiter wie den stromlosen EasiYo-Joghurtbereiter verwenden.
Was macht Kefir gesund?
Kefir ist ein probiotisches Getränk, das zur Wiederherstellung und Erhaltung einer ausgewogenen Darmflora sowie zu einer besseren Verdauung beitragen kann.
Welche Kulturen sind enthalten?
Die Starterkulturen enthalten die ursprünglichen, rechtsdrehenden Kefirbakterien (u.a. Lactobacillus caucasus, kefyr) und Hefen (z.B. Saccharomyces unisporus, Kluyveromyces marxianus).
Wie funktioniert der Fermentationsprozess?
Die Bakterien und Hefen wandeln die Laktose in der Milch in wertvolle Milchsäuren um. So entsteht ein probiotisches Getränk mit einzigartigem Geschmack und besonderer Konsistenz.
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Gut zu wissen
Kefir stammt ursprünglich aus der Kaukasusregion und wird dort seit Jahrhunderten geschätzt. Im Gegensatz zu Joghurt enthält Kefir neben Milchsäurebakterien auch Hefen, was ihm seine charakteristische, leicht prickelnde Note verleiht. Verwende für ein optimales Ergebnis frische, haltbare Milch und arbeite stets mit sauberem Material, um die Kulturen nicht zu verunreinigen. Den fertigen Kefir bewahrst du anschließend im Kühlschrank auf.
Joghurt.de
Der niederländische Spezialist für Starterkulturen und Hilfsmittel, um Joghurt, Kefir, Quark und mehr selbst zu machen; mit Fokus auf Qualität, Komfort und Handwerk.
Unsere Kunden lieben es
Hinweis: Viele Kunden bewerten uns über die Feedback Company. Unsere Gesamtbewertung siehst du unten.
Bewertungen für Kefir
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1-5 von 5 Rezensionen
Was soll man sagen, schmeckt super ,einfach in der Handhabung einfach super. Ausprobieren und Ihr werdet begeistert sein. Immer wieder
Diese Packung hält wirklich was sie verspricht: die Qualität dieses Kefirs ist wirklich sehr fein. Man muss ihn einfach nur genau nach dem mitgelieferten Rezept machen, Wenn man vergisst, vor dem Kühlen etwas davon an wegzunehmen zum „Impfen“ für den nächsten Generation, reduziert sich die Produktion stark.
ich bin gegeistert von den Starter Kulturen
problemlos ,schmecken gut
einfache Handhabung
ich möchte sie nicht mehr missen
brauche auch keine Joghurts mehr kaufen
ich weiß was ich trinke super kann ich nur jeden empfehlen
Ich bin mit dem Starterkultur sehr zufrieden: schmeckt sehr gut und wenn man die Anweisungen folgt und sauber arbeitet klappt es immer super und man kann den Starterkultur mehrere Monate wiederverwenden. Das einzige Problem ich hatte war waehrend Donnerwetter: dann hat es nicht funktioniert aber das duerfte nicht an dem Produkt liegen.
Ich bin sehr zufrieden mit dem Kefir und kann dieses wirklich weiter empfehlen. Ich mache es mal mit normaler Milche und mal mit H-Milch und wird mit beidem sehr gut und lecker. Seitdem ich es esse, hat sich meine Darmflora schon sehr verbessert. Könnte vielleicht etwas günstiger sein.