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Alles zum Thema Fermentieren

Alle Starterkulturen von Joghurt.de sorgen für eine Fermentation. Aber was genau ist Fermentation denn eigentlich? Als es noch keinen Kühlschrank gab, fermentierte fast jeder seine Lebensmittel. Kohl wurde z.B. zu Sauerkraut und Milch zu Joghurt. Durch das Fermentieren hielt man die Fäulnisbakterien auf Abstand und die Lebensmittel konnten viel länger gelagert werden…

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Mrz01
Ananas-Joghurt-Torte
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Für den Joghurt wurden die Joghurtkulturen für Naturjogurt mit H-Milch (Vollmilch) verwendet. Diese Torte kann man am besten einen Tag…

Feb09
Brötchen mit Hähnchen-Mango-Ananas-Salsa
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Für den Joghurt kann man sowohl die Joghurtkulturen für Naturjoghurt als auch die Joghurtkulturen für Bulgarischen Joghurt verwenden, und zwar…

Feb09
Gurken-Raita
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Beilage Raita ist eine leckere, gewürzte Joghurtbeilage. Raita wird kalt serviert und ähnelt Zaziki. Einer der Unterschiede ist, dass Zaziki…