joghurtkulturen

Alle Starterkulturen von Joghurt.de sorgen für eine Fermentation. Aber was genau ist Fermentation denn eigentlich? Als es noch keinen Kühlschrank gab, fermentierte fast jeder seine Lebensmittel. Kohl wurde z.B. zu Sauerkraut und Milch zu Joghurt. Durch das Fermentieren hielt man die Fäulnisbakterien auf Abstand und die Lebensmittel konnten viel länger gelagert werden. Alle Starterkulturen von […]