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Kombucha

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Starterkultur in Pulverform zur Zubereitung von frischem Kombucha.

Wolltest du schon immer mal deinen eigenen Kombucha zubereiten? Mit diesem Pilz (SCOBY) von Cultures for Health kein Problem! Du füllst Tee zusammen mit dem Pilz in ein Gefäß und lässt die Fermentation beginnen. Das Resultat? Ein perlendes, frisch-säuerliches Kombuchagetränk voller Probiotika!

Bei korrekter Verwendung und Aufbewahrung kann der Pilz sehr oft benutzt werden. Jedes Säckchen enthält eine dehydrierte Kombucha-Starterkultur (SCOBY) und fünf PH-Streifen.

Die deutsche Anleitung, um Kombucha zuzubereiten, findest du hier.

📅 Haltbar bis: 30-04-2027

✔️ Mache deine eigene sprudelnde Kombucha ganz einfach zu Hause

✔️ Enthält lebende, aktive Kulturen

✔️ Wiederverwendbarer Pilz für eine nachhaltige Herstellung

✔️ Glutenfrei und vegan

✔️ Inklusive pH-Streifen für die optimale Kontrolle

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Beschreibung

Zutaten

Biologischer Zucker, biologischer schwarzer Tee, Kombucha-Kulturen

Allergene

  • Kann Spuren von Soja und Milchprodukten enthalten.
  • Ohne Gentechnik
  • Glutenfrei
  • Vegan

Die (niederländische) Anleitung zur richtigen Benutzung wird zusammen mit der Starterkultur geliefert, ist aber auch hier zu finden.

Was du brauchst:

  • Rohrzucker
  • Schwarzer Tee
  • Destillierter weißer Essig (oder Startertee aus einer anderen Fertigung)

Eigenschaften

Gewicht: 0.01 kg
Länge:17.6 cm
Breite: 13.2 cm
Höhe: 1.2 cm

So verwendest du es

Bereite einen Topf starken schwarzen Tee mit Zucker zu, lasse ihn auf Zimmertemperatur abkühlen, gib die Kombucha-Starterkultur und etwas Essig oder Starttee hinzu und lasse alles 7 bis 14 Tage an einem warmen Ort fermentieren. 📄 Ausführliche Zubereitungshinweise (PDF)
Wie mache ich selbst Kombucha?
Gib den SCOBY zu gesüßtem Tee und lasse das Ganze fermentieren.
Ein SCOBY ist eine lebende Kombination aus Hefen und Bakterien, mit der du Tee zu Kombucha fermentierst.
Du aktivierst den SCOBY in gesüßtem schwarzem Tee. Danach startet der Fermentationsprozess von ganz allein.
Bei guter Hygiene und passenden Bedingungen kann der SCOBY sehr oft erneut für neue Ansätze verwendet werden.
Du erhältst einen dehydrierten SCOBY und fünf pH-Streifen, um den Fermentationsprozess zu kontrollieren.

Auch etwas für dich?

Gut zu wissen

Kombucha ist ein fermentiertes Getränk mit einer reichen Geschichte, die mehr als 2000 Jahre zurückreicht und ihren Ursprung in Ostasien hat. Der Fermentationsprozess, bei dem eine symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefen (SCOBY) verwendet wird, sorgt für einen besonderen Geschmack und eine prickelnde Textur. Kombucha kann im Geschmack variieren, je nachdem, welcher Tee verwendet wird und wie lange er fermentiert. Es ist wichtig, Kombucha während der Fermentation an einem gut belüfteten Ort aufzubewahren, um die Entwicklung von Kohlensäure zu fördern. Nach der Fermentation kannst du das Getränk gekühlt aufbewahren, um die Fermentation zu verlangsamen und den Geschmack zu erhalten.

Cultures for health

Spezialist für Starter, Kulturen und Zubehör für Joghurt, Kefir und Kombucha – zuverlässig und benutzerfreundlich.

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Inhaltsstoffe

Nährwertangaben

Durchschnittliche Menge pro: 100g

Energie:

Fett Gesamt

davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

Zucker

Eiweiß

Salz

Calcium